Tie Guan Yin Tige " Nana Ding " | DemysTEAfication

12 juillet 2015

Tie Guan Yin Tige " Nana Ding "

Nana ding 13 rue des Charpentiers Strasbourg

Encore un souvenir, ce Wulong peu oxydé commercialisé par la Maison Nana Ding à Strasbourg au prix de 60 € les 100 grammes, bien emballé dans un sachet métallisé lui-même placé dans une belle boite en carton fort.

Nana ding 13 rue des Charpentiers strasbourg

Particularité de ce Wulong, les billes sont fixées à une petite tige en voie de lignification ...

thé wulong

... un peu surprenant mais plutôt original ... on ne voit pas souvent ce genre de choses en France ...

tetsubin et théière de Yixing

Occasion, une fois n'est pas coutume, de faire un Chaxi ...

hanaire chaxi

théière de yixing

tetsubin porcelaine imari ancienne

La liqueur est d'un beau jaune un peu aux reflets d'or pâle, bien limpide.

thé oolong Tie Guan Yin Tige Nana Ding

En bouche, ce sont les fleurs qui dominent, notamment le lys blanc, accompagné d'une petite pointe de verdeur très fraiche qui se dissipe rapidement avec une longueur en bouche assez courte.

Nana ding 13 rue des Charpentiers strasbourg

Nana ding 13 rue des Charpentiers strasbourg

L'infusion est assez diverses, avec de grandes feuilles bien entières, diverses brindilles, mais surtout, comme on pouvait s'en douter, de feuilles attachées à leur tige ... ici, l'ensemble se révèle être plus disparate, avec une cueillette qui parait moins soignées qu'on aurait pu le penser, avec des groupes de bourgeons plus deux feuilles, des groupes de deux feuilles, des groupes de trois ou quatre feuilles, parfois assez abimées.

Voilà donc un thé sans surprise qui déroule très correctement ses notes assez simples et l'ensemble est très plaisant et très frais ... après tout, tous les thés ne peuvent être surprenants et ce n'est pas forcément ce qu'on  leur demande en général ... seul problème, et de taille, le prix. En effet, pour la somme déboursée, on est en droit d'attendre plus de complexité et de longueur ... on a donc un bon thé mais avec un rapport qualité / prix totalement ruiné qui encourage à ses tourner vers d'autres produits de même niveau tarifaire mais plus endurants et plus complexes.

3 commentaires:

Thé Tea-Cha a dit…

Sympa le chaxi !
Nous avons également choisi un tie guan yin (automne 2014) cet après-midi. Mais un sans prétention. Délicatement floral pour la dominante, un soupçon sucré, une très subtile note de champignons de Paris, pas d'amertume, aucune astringence. Pas de longueur en bouche non plus. Un bon petit moment thé, sans surprise, bonne ou mauvaise. Mais pour à moins de 15€ les 100g, si mes souvenirs sont bons, on ne s'attendait pas à de grands coups d'éclat. A ce tarif, ça reste correct.
Bonne soirée,
Ségolène

Tsubo N. a dit…

Merci Ségolène !
En fait, le seul point vraiment négatif pour ce thé, c'est son rapport qualité/prix ... je dirais qu'il est 15 à 20 € trop cher par 100 grammes ... Je me doute bien que vu le site web peu développé de ce comptoir, vu une zone de chalandise relativement limitée, vu une implantation dans un secteur où la concurrence est relativement forte et le nombre de clients potentiels limité, il faut bien gonfler les marges pour pouvoir survivre, mais ce genre de pratiques à aussi son revers : à ce prix là, je suis désolé de dire que je préfère aller chez Postcard Teas ...

Thé Tea-Cha a dit…

Ben oui, c'est bien ça le problème, à ce prix là on est déçu de ne pas avoir de l'exceptionnel... S'ils continuent ainsi, ils vont en envoyer du monde chez Postcard!!! Hahaha! ;p