Matcha "Ujien Co Ltd " | DemysTEAfication

17 octobre 2014

Matcha "Ujien Co Ltd "

boite en papier washi

Commercialisé par la firme Ujien, ce matcha est conditionné par sachet hermétique de 20 grammes protégé par une petite boite métallique décorée de papier washi ou "papier japonais ", joli petit cadeau à lui seul, avec ses fleurs de sakura multicolores et ses petites feuilles vertes ... art immémorial s'il en est que celui de l'emballage au Japon ...

raku et matcha - maccha

Au nez, tout d'abord, rien de particulier, mise à part l'odeur particulière du matcha, qui dégage à la fois un peu d'amertume et quelques d'embruns ...

fenêtre japonaise

Ce matcha est très fin, très léger en bouche, avec une attaque amère qui disparaît de suite pour laisser la place au goût "commun" de poudre de thé matcha avec une dominante des notes marines que sont les algues et l'iode. La longueur en bouche voit le retour de l'amertume, présente mais non envahissante, qui vient finalement coiffer l'ensemble.

bonsai pin japonais

4 commentaires:

Maryse THIBAUD a dit…

et ce délicat petit chawan..il est à vendre ?!! il est superbe
est-ce indiscret de demander qui en est l'auteur ??

Tsubo Nicolas a dit…

Eh non, il n'est pas à vendre ;) Auteur inconnu ... juste un sceau "raku" au-dessous ...

Sebastien M a dit…

tu as le chic pour dégoter de belles céramiques...

Tsubo Nicolas a dit…

... mais c'est chronophage ... et il faut avoir l’œil ... et aussi de la chance ...