11/01/2013 - 12/01/2013 | DemysTEAfication

25 novembre 2013

Floral Yimu Wulong de Postcard Teas

Postcard Teas
 
Ce thé est originaire de Ming Jian, dans le comté de Nantou, à Taïwan. Il est cultivé par Mr. Hsieh sur un terrain d'un acre soit 4046 M². Récolté en été 2013, il est issu du cultivar Si Ji Chun.

Ce thé est vendu par Postcard Teas au prix de 9,95 livres sterling les 50 grammes ce qui, une fois la conversion faite, donne un prix de 47,60 € pour 100 grammes, ce qui le place dans les thés les moins onéreux de la carte de ce comptoir.

Sec, il dégage une fraicheur très expressive, très végétale avec un aspect floral rappelant les lys. Sous cet aspect, son odeur et sa couleur fait immédiatement penser au meilleurs grades que l'on puisse trouver, plus particulièrement dans les Tie Guan Yin.

rouge de fer

Liqueur : D'un jaune très pâle, elle est d'une parfaite limpidité.

Au nez, c'est très floral, là encore avec une dominance de lys, qui évoque un Tie Guan Yin.

En bouche, vient d'abord une note de fleurs blanches, accompagnées par une très légère note beurrée mais sans texture grasse. On ressent également une très fugace astringence qui vient piquer le bout de la langue pour disparaitre aussitôt. Ces différences en font sans nul doute un thé assez complexe mais bien structuré, et tout s'enchaine dans une parfaite harmonie.

Postcard Teas

Floral Yimu Oolong

Infusion : De belles grandes feuilles et des feuilles moyennes, bien intactes, ce qui vient renforcer l'impression du grade élevé de ce Wulong.

Au final, nous avons là un thé au prix certes élevé, que l'on peut situer dans une fourchette de prix habituels pour un thé de ce grade. Ce thé l'emporte tout de même sur d'autres thés du même genre par sa qualité et possède une assez bonne endurance, ce qui améliore son rapport qualité/prix, même si l'on n'en fera malheureusement pas un thé de tous les jours.

12 novembre 2013

Postcard Teas


Postcard Teas London

S'il y a bien un comptoir de vente qui sort de l’ordinaire, c'est bien celui-ci ... Sis au rez-de-chaussée du 9 de la Dering Street à Londres, Royaume-Uni, cette petite bâtisse abrite Postcard Teas, "le meilleur magasin de thé de Londres", tenu par Timothy d'Offay. Le comptoir fait également de la vente en ligne sur son site internet, mais comme souvent, rien ne vaut le déplacement ... De fait, ce comptoir sort de l'ordinaire, tant on aura du mal à trouver à Londres du thé nature en feuilles ailleurs qu'ici !

La boutique est assez petite, mais l'accueil est chaleureux et on vous laissera déambuler sans souci ... les tentations y sont grandes dans tous les domaines, et il y a fort à parier que vous y trouviez sans problème ce qui fera votre bonheur, les thés étant vendu pré-conditionnés par petites quantités allant de 20 à 50 grammes.

thé idée cadeau noël amateur de thé


Car c'est bien le seul problème ici, tout est de bonne qualité et il est facile de dépenser rapidement une petite fortune, que ce soit en thé ou encore en céramique de prix. On pourra notamment y faire ses emplettes de  Noël, les amateurs éclairés de thé natures y trouveront sans nul doute leur bonheur tant tout est là pour vous mettre l'eau à la bouche.

En cas d'hésitation compréhensible sur tel ou tel thé, on pourra déguster sur place, moyennant compensation, n'importe lequel des thés de la carte, le prix de la dégustation dans les règles de l'art débutant à 6 livres pour les thés les moins chers et allant jusqu'à 12 livres pour les "thés de maîtres". La dégustation vous est de plus offerte si vous achetez ensuite le ou les thés que vous avez goûtés ...

Postcard Teas Londres

8 novembre 2013

Angkor : Naissance d'un mythe. Louis Delaporte et le Cambodge

Exposition musée guimet

Jusqu'au 13 janvier 2014 se tient au Musée Guimet une exposition consacrée à l'art Khmer, "Angkor : Naissance d'un mythe. Louis Delaporte et le Cambodge".

Musée Guimet exposition

Cette exposition exhume les moulages réalisés au XIXème siècle à l'initiative de Louis Delaporte et auparavant présentés dans le musée indochinois du Trocadéro. Réalisés il y a plus d'un siècle, ces moulages exceptionnels présentent sculptures et éléments de décors pour certains aujourd'hui totalement disparus ou fortement dégradés sur le site d'origine, suite à l'usure du temps ou aux déprédations et aux pillages.

Louis Delaporte et le Cambodge exposition de moulages musée guimet

En outre, la scénographie invite au voyage dans le passé, mettant côte à côte moulages de toutes tailles, dessins, photographies et œuvres originales, permettant de saisir au mieux la portée du travail réalisé ainsi que son importance et sa haute précision technique.

Musée guimet moulages platre
Un exemple de précision d'un moulage d'un bas-relief d'Angkor Vat ( 1ère moitié du XIIème siècle ) : détail de la scène des Cieux et des Enfers avec une élue dans son palais. © D. R / Musée Guimet

Enfin cette exposition présente un panorama incontournable de l'art Khmer qu'il ne faut rater sous aucun prétexte tant elle présente, aux yeux du visiteur, des pièces incomparables en beauté, dont un grand nombre prêtées par les musées cambodgiens.

Angkor : Naissance d'un mythe. Louis Delaporte et le Cambodge

3 novembre 2013

Tie Guan Yin 3ème grade Terre de Chine

Terre de Chine

Dans la suite de la série "il serait peut être temps d’arrêter d'accumuler les brouillons et de mettre cette copie au propre", voici un Tie Guan Yin 3ème grade, commercialisé par Terre de Chine.

Il est originaire du district d'Anxi dans la province du Fujian et est fermenté à 15%.

Mise à prix : 12 € les 100 grammes.

Terre de Chine Paris
 
Liqueur : Relativement orangée, elle est d'une belle limpidité.

Au nez : C'est avant tout le côté floral qui se dégage, avec une note de fleurs blanches, assez légère.

En bouche : C'est la fleur blanche qui vient encore tout de suite, assez légère toutefois, sans astringence aucune.

Terre de Chine

Tie Guan Yin 3ème grade

Infusion : De belles feuilles mais auxquelles il manque une partie ou aux bords plus irréguliers. Il y a également plus de petits débris et de brisures. Ici, une comparaison avec les grades supérieurs est assez éclairante ; cela explique également le caractère plus orangé de la liqueur.

Sans surprise, le côté floral est moins présent que pour le premier grade de la même année ... il en est de même pour sa longueur en bouche et pour le nombre d'infusions que l'on peut en tirer, ce thé se fatiguant assez vite. Il a tout de même un assez bon rapport qualité prix, même s'il est totalement éclipsé par la gamme de qualité supérieure ...