Yu Lu En Shi " Pine Needle " " L'Essence du Thé " | DemysTEAfication

13 août 2012

Yu Lu En Shi " Pine Needle " " L'Essence du Thé "

thé vert chinois

Vendu au prix de 15,50 € les 100 grammes au comptoir L'Essence de Thé, ce thé porte bien son nom, ses feuilles rappelant les aiguilles de pin.

thé aiguilles de pin

La liqueur est d'un jaune assez prononcé, tirant même un peu sur l'orange, assez trouble par ailleurs. Au nez, c'est assez inexpressif et rappelle un peu les fleurs des champs avec une pointe de sucré.

En bouche, cela change, car s'exprime de suite le caramel avec une pointe de beurre ou même encore l'English Toffee, avec une saveur sucrée pourtant presque totalement effacée. Il n'y a, de plus, ni astringence, ni amertume.

L'Essence du Thé

Pine Needle

L'infusion est diversement constituée, avec de grandes feuilles presque entières, des feuilles de petite taille et de taille moyenne bien entières, de bourgeons et de bourgeons avec une feuille, en très moindre quantité cependant. Mais on trouve surtout un grand nombre de brindilles de diverses tailles et de multiples morceaux de feuilles brisées de différentes tailles qui constituent l'essentiel de l'infusion.

Nous avons donc là un thé à la construction assez simple et pas mauvais du tout, non amer malgré la forte proportion de brisures de toutes tailles. La longueur en bouche est cependant courte malgré une certaine finesse. Ce thé vaut donc son prix ou peut être un peu plus que son prix, relativement moyen comparé à d'autres.

2 commentaires:

Thécat a dit…

Hello,

Prendrais tu ce thé du Hubei (En Shi), il me semble, comme thé au quotidien?
Annabelle.

Tsubo Nicolas a dit…

Non, je en pense pas que je ferais de ce thé un thé quotidien, son rapport qualité/prix n'étant pas à son avantage, contrairement au Ban Mai thaïlandais de l'article précédent, qui lui était vraiment excellent avec un excellent rapport qualité / prix et pourtant je en suis pas un inconditionnel des thés de type Oolong.

Sinon, celui-ci il viendrait du Fujian d'après le comptoir de vente.