過年好 - guonian hao - Bon passage de l'année | DemysTEAfication

23 janvier 2012

過年好 - guonian hao - Bon passage de l'année

Nous voici dans l'année du Dragon d'eau ... espérons que cela est de bonne augure pour le thé et que ce nouvel an lunaire arrosera nos galettes et nos vracs de la meilleure eau !

Maintenant, Long, Ryu, ou Yong, qu'il soit aussi favorable aux récoltes à venir de nos thés préférés, quels qu'ils soient.

Un Long Jing s'impose pour bien la commencer, non ? Car celui-ci, pas besoin d'être un empereur pour en avoir un dans sa tasse !

fontaine japonaise

5 commentaires:

Sébastien a dit…

"Un Long Jing s'impose pour bien la commencer, non ?"

avec plaisir !
...mais il y a bien longtemps que mon dernier Long Jing est épuisé...

"Car celui-ci, pas besoin d'être un empereur pour en avoir un dans sa tasse !"

Non, effectivement on en trouve partout. Mais reconnaissons qu'il est tout de même assez difficile de mettre la main sur de très bons Long Jing.

Bonne année du dragon à toi aussi !

Tsubo a dit…

Merci !

Pour le Long Jin, c'est pareil, il faudrait que je me mette en chasse pour en trouver un bon car je n'en ai plus bu depuis longtemps !

Sébastien a dit…

Il doit en rester un peu chez Postcard tea... le Long Jing de master Luo. Le meilleur LJ que j'aie bu !

Tsubo a dit…

Ouh, çà à l'air très bien tout çà ( pour d'éventuels lecteurs : http://www.postcardteas.com/ ) ... la question est : la différence entre deux Long Jing cueillis à deux jours d'écart se sent-elle vraiment ?

P.S. : il va aussi falloir que je braque une banque ( ou les maisons de thé directement tiens, j'imagine d'ici la scène - C'est pour la caisse ? Non, tes galettes des 80's et vite ou je te fais boire un litre de Lipton Yellow - ) vu le nombre de choses que j'ai repéré ici ou ailleurs !

Sébastien a dit…

"la différence entre deux Long Jing cueillis à deux jours d'écart se sent-elle vraiment"

eh bien oui, même si ce n'est pas spectaculaire, ce ne sont pas les mêmes thés.
j'avais pu goûter les 4 successivement, j'en garde un souvenir ému :)
non seulement à une journée d'intervalle les feuilles sont forcément différentes, mais c'est également la phase de 'kill green', ici manuelle, au wok, qui ne peut être absolument identique d'une fois sur l'autre.
J'avais parlé des 4 LJ de Master Luo sur mon blog en juillet 2011 (MLLJ#1/4PCT...)

PS: pour le braquage, si tu as besoin d'un équipier... ou au moins pour partager le butin...